Canederli au beurre fondu
Premiers plats · € 16
De moelleux canederli de tradition, préparés comme autrefois avec du pain, du speck et des ingrédients choisis, servis avec un beurre fondu parfumé et de la sauge croustillante.
La Tana dell'Ermellino
Bar & Restaurant en forêt
Andalo — Paganella — Trentino
- Au cœur de la forêt
- Espace enfants
- Ouvert toute l’année
- Steak de cerf
- Raviolis aux myrtilles
- Cuisine du Trentin
Au cœur de la forêt
À deux kilomètres d’Andalo, le long d’un sentier qui serpente entre sapins et mélèzes centenaires, se cache un lieu à part.
Un chalet où le temps ralentit, où les parfums de la forêt se mêlent à ceux de la cuisine et où chaque saison offre un décor différent.
un vrai refuge
Notre cuisine
Des plats de la tradition du Trentin, préparés avec des produits locaux et le soin de ceux qui aiment la montagne. Chaque recette raconte une histoire de terroir et de passion.
Entrée rustique du Trentin
Entrées et grandes salades · € 24
Une généreuse planche qui célèbre les produits du terroir : charcuterie de la maison, fromages d’alpage et tortel di patate croustillants.
Fettuccine aux cèpes
Des fettuccine fondantes, accompagnées de cèpes choisis au parfum intense et au goût plein.
Piatto del Malgaro
Spécialités de la Tana · € 22
Un hommage aux alpages : fromages locaux grillés à la plaque, chauds et filants, accompagnés de champignons variés et de polenta de Storo.
Piatto Trentino
Spécialités de la Tana · € 24
Goulasch de bœuf, polenta de Storo et poêlée de champignons variés.
Là où la forêt rencontre la table
La Tana dell'Ermellino
Du plaisir pour tous
Pendant que vous savourez nos plats, les plus petits s’amusent dans une aire de jeux en pleine nature, sûre et bien équipée.
Aire de jeux
Aire de jeux ombragée avec des structures en bois
BabyPark
Un espace réservé aux tout-petits
Terrain de sport
Football et pétanque pour petits et grands
Vélo électrique
Borne de recharge pour vélos électriques
Comment venir
Une agréable promenade de 2 km dans la forêt au départ d’Andalo, près du centre équestre et de l’Andalo Life Park.
Le sentier est plat et accessible à tous, même avec une poussette.
En hiver, le sentier est damé et praticable en raquettes, dans un paysage de conte de fées.
- 2 km
- depuis le centre d’Andalo
- 45
- minutes à pied
Località Priori, 1, 38010 Cavedago (TN)
Ouvert maintenant
8:30 – 22:00Ouvert tous les jours, du lundi au dimanche
Avant de venir
Comment se rendre à La Tana dell’Ermellino ?
À pied, par une agréable promenade de 2 km dans la forêt au départ d’Andalo, près du centre équestre et de l’Andalo Life Park : environ 45 minutes. Le sentier est plat et accessible à tous, même avec une poussette.
Peut-on venir aussi en hiver ?
Oui : nous sommes ouverts toute l’année. En hiver, le sentier est damé et praticable en raquettes, dans un paysage de conte de fées.
Quels sont vos horaires ?
Nous sommes ouverts tous les jours de 8:30 à 22:00 : bar, déjeuner et dîner.
Y a-t-il un espace pour les enfants ?
Oui : une aire de jeux ombragée avec des structures en bois, le BabyPark réservé aux tout-petits et un terrain de sport pour le football et la pétanque.
Comment réserver une table ?
Sur le site, en choisissant le nombre de personnes, le jour et l’heure : la demande nous arrive sur WhatsApp. Vous pouvez aussi nous écrire ou nous appeler au +39 393 0475160.