Il menu

Salumi nostrani, formaggi di malga e tortel di patate*

di produzione locale con miele di fiori di castagno e mostarde miste

su letto di rucola e Trentingrana

insalata mista, carote, pomodori, mozzarella, tonno, uova sode

ripieni con ragù di selvaggina

su letto di misticanza e patate al forno

Stinco al forno, polenta di Storo e crauti

Gulash di manzo, polenta di Storo e funghi* misti trifolati

Formaggio alla piastra, funghi* misti e polenta di Storo

Polenta di Storo, coniglio C.B.T., e crauti al cumino

con crema Chantilly

Moscato, Teroldego, Chardonnay, Müller, Pinot nero

Cirmolo, asperula, fieno, genziana, mugo, miele, amara, camomilla

Mela verde, Mirtillo, Limoncello, Liquirizia, Fragoline di bosco, Amarena

Bottega Vinai

Bottega Vinai

Grigoletti

Cortaccia

Bottega Vinai

Cortaccia

Zanotelli

Bottega Vinai