Het menu

Eigen vleeswaren, kaas van de alm en tortel di patate*

Antipasto rustico trentino · Salumi nostrani, formaggi di malga e tortel di patate*

uit de streek, met kastanjebloesemhoning en gemengde mostarda

Selezione di formaggi misti · di produzione locale con miele di fiori di castagno e mostarde miste

op een bedje van rucola en Trentingrana

Carpaccio di carne salada · su letto di rucola e Trentingrana

gemengde salade, wortel, tomaat, mozzarella, tonijn, hardgekookte eieren

Insalatona con mozzarella e tonno · insalata mista, carote, pomodori, mozzarella, tonno, uova sode

Canederli al burro fuso di malga e salvia

Pappardelle ai porcini* o al ragù di selvaggina

gevuld met wildragout

Gnocchi di patate al mirtillo nero · ripieni con ragù di selvaggina

Strangolapreti al burro fuso di malga e salvia

Raviolotti ripieni con polenta, formaggio montasio e fiammiferi di speck croccante

Zuppa d'orzo alla trentina

op een bedje van gemengde sla, met aardappelen uit de oven

Tagliata di cervo (250 gr.) · su letto di misticanza e patate al forno

Schenkel uit de oven, polenta uit Storo en zuurkool

Stinco al forno, polenta di Storo e crauti

Rundergoulash, polenta uit Storo en gemengde gesmoorde paddenstoelen*

Gulash di manzo, polenta di Storo e funghi* misti trifolati

Kaas van de bakplaat, gemengde paddenstoelen* en polenta uit Storo

Formaggio alla piastra, funghi* misti e polenta di Storo

Polenta uit Storo, op lage temperatuur gegaard konijn en zuurkool met karwij

Polenta di Storo, coniglio C.B.T., e crauti al cumino

Prosciutto cotto e formaggio

Pasta corta al pomodoro o ragù

Cotoletta di pollo alla milanese con patatine* fritte

Würstel con patatine* fritte

Insalata mista

Patate fritte*

Patate al rosmarino

Funghi misti*

Crauti

Polenta di Storo

Tortel di patate*

met chantillyroom

Strudel di mele alla trentina · con crema Chantilly

Tortino* di cioccolato dal cuore caldo

Tiramisù alla crema di mascarpone

Panna cotta con frutti di bosco

Crostata con marmellata ai frutti di bosco

Torta Sacher*

Yogurt con frutti di bosco o miele e noci

Gelato alla vaniglia con castagne al miele

Macedonia di frutti di bosco

Moscato, Teroldego, Chardonnay, Müller, Pinot noir

Monovitigno · Moscato, Teroldego, Chardonnay, Müller, Pinot nero

Alpenden, lievevrouwebedstro, hooi, gentiaan, bergden, honing, bitter, kamille

Aromatizzate · Cirmolo, asperula, fieno, genziana, mugo, miele, amara, camomilla

Groene appel, bosbes, limoncello, drop, bosaardbei, amarenakers

Liquorosità · Mela verde, Mirtillo, Limoncello, Liquirizia, Fragoline di bosco, Amarena

Barricata in botti di rovere

Passito Vino Dolce

Caffè/Caffè macchiato

Caffè corretto

Caffè decaffeinato

Caffè d'orzo

Caffè al Ginseng

Cioccolata con panna

Thè

Infusi

Punch, Vin brulé

Brulé al Succo di Mela

Succhi di frutta

Bibite in lattina 0.33 (Coca, Fanta, Sprite)

Aperitivi

Spritz Hugo

Birra Forst alla spina 0.20 l.

Birra Forst alla spina 0.40 l.

Birra Weizen 0.50 l. (bottiglia)

Birra bionda 0.33 l. (bottiglia)

Amari

Bottega Vinai

Bottega Vinai

Grigoletti

Cortaccia

Bottega Vinai

Cortaccia

Zanotelli

Bottega Vinai